FitLunchbox, czyli o tym, jak jeść zdrowo poza domem - #1 cytrynowy makaron z tuńczykiem

W ostatnim czasie dało się zauważyć wzrost zainteresowania zdrowym odżywianiem. Coraz więcej ludzi przykłada dużą wagę do regularnych i urozmaiconych posiłków. Bardzo mnie to cieszy i mam nadzieję, że coraz więcej z nas doceni magię pudełeczek, a fast-foody jedzone zamiast śniadania odejdą w zapomnienie. 

Jednak wiele z nas ma problem z tym, co ze sobą zabrać albo boimy się, że przygotowanie będzie pracochłonne i zamiast fajnych, urozmaiconych posiłków zabieramy nudną kanapkę z serem, albo też nie bierzemy nic, a potem kupujemy coś niekoniecznie zdrowego na mieście. A wystarczy zaopatrzyć się w kilka pudełeczek i poza domem możemy jeść najzdrowsze posiłki pod słońcem! :)

Z racji, że sama bardzo dużo czasu spędzam poza domem, muszę myśleć o tym, co ze sobą zabrać. Chciałabym stworzyć tutaj pewnego rodzaju cykl, w którym będę pokazywała swoje jedzenie na wynos, żeby pokazać Wam, że to wcale nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Mam nadzieję, że uda mi się zainspirować chociaż jedną osobę... :) 

Kilka zasad przygotowywania FitLunchbox'ów:
1. Powinien być zdrowym i zbilansowanym posiłkiem
Postaraj się, aby Twój posiłek na wynos zawierał produkty będące źródłem białka, węglowodanów i tłuszczów. Zawsze dodawaj warzywa i/lub owoce - to one są najlepszym źródłem witamin i błonnika. Poza tym są kolorowe i cieszą oczy. Zapomnij o wysoko przetworzonych, gotowych produktach. Jeśli jesteś na diecie FitLunchbox to łatwy sposób na kontrolowanie kalorii - wkładasz do pudełeczka tylko tyle ile potrzebujesz.
2. Pamiętaj - siła tkwi w prostocie
Nie spędzaj w kuchni całego wieczoru, aby przygotować pudełeczka na następny dzień. To nie ma być wykwintny lunch złożony z 15 składników. Aczkolwiek jeśli masz czas i chęci - nic nie stoi na przeszkodzie ;).
3. Zwróć uwagę na to, żeby Twój FitLunchbox był smaczny bez względu na temperaturę
Pamiętaj o tym, żeby jedzenie, które pakujesz do pudełeczka było smaczne zarówno na zimno, jak i po ewentualnym ponownym podgrzaniu.
4. Pamiętaj o higienie
Zazwyczaj, zanim nasz lunch zostanie zjedzony, przechowywany jest przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Dlatego też zwróć szczególną uwagę na higienę i przestrzegaj bezpiecznych zasad pakowania FitLunchbox'ów.
5. Zaplanuj FitLunchbox wcześniej
15 minut o 6-7 rano to ogrom czasu, dlatego nie trać go na przygotowywanie posiłku na wynos. Pomyśl o nim wcześniej. Gotujesz do obiadu makaron/ryż/kaszę? Ugotuj więcej - to, co zostanie ostudź, wieczorem dodaj do tego warzywa, kurczaka i sos na bazie oliwy i masz świetny posiłek. Robisz sałatkę, naleśniki, kroisz warzywa - wiesz, co powinieneś zrobić? Właśnie, pomyśl, co z tego mogłoby stworzyć zdrowy lunch na jutrzejszy dzień.

Musicie wybaczyć mi nie zawsze dobrą jakość zdjęcia - moment robienia lunchboxów nie jest zazwyczaj sprzyjający robieniu zdjęć - ale nie o to tu chodzi. Chcę Wam pokazać, że jak się chce to się da! I jest smacznie, szybko i zdrowo :).

#1 Cytrynowy makaron z tuńczykiem

Składniki:

80 g makaronu pełnoziarnistego

pół puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

100 g zielonej fasolki szparagowej (u mnie mrożona)

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soku z cytryny

odrobina skórki otartej z cytryny

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente w delikatnie osolonej wodzie. Ugotować też fasolkę. Wszystko ostudzić. Wymieszać razem makaron, fasolkę i tuńczyka, polać oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny, doprawić pieprzem, posypać skórką cytrynową i zapakować do pudełeczka.

Wartość odżywcza porcji:

wartość energetyczna: 408 kcal

białko: 22 g

tłuszcz: 11 g

węglowodany: 61 g

Smacznego!