Przez wiele lat oskarżana o najgorsze - że powoduje bezsenność, jest przyczyną nadciśnienia tętniczego, wypłukuje wapń i magnez, uzależnia i w ogóle niemal truje. Tymczasem badania przeprowadzane w ostatnich latach pokazują, że kawa pita w umiarkowanych ilościach nie tyle nie szkodzi, ale może nawet wpływać pozytywnie na organizm człowieka.
Co to znaczy "umiarkowana ilość"? Maksymalna dawka to 500 mg kofeiny, co odpowiada ok. 4-5 filiżanek kawy dziennie (zawartość kofeiny zależy od gatunku kawy i sposobu parzenia). Uważa się, że 2-3 filiżanki kawy dziennie to bezpieczna dawka.
Kawa uzależnia?
Światowa Organizacja Zdrowia podaje, że nie ma żadnych dowodów na to, że spożywanie kawy daje skutki podobne do konsekwencji zażywania środków uważanych za uzależniające. Uzależnienia w pojęciu klinicznym nie należy mylić z przyzwyczajeniem do pewnych zachowań.
Kawa pobudza?
Kofeina zawarta w kawie to substancja, dzięki której czujemy się pobudzeni. Działa ona na centralny układ nerwowy, zwiększając możliwości skupienia uwagi i wydłużając czas koncentracji. Kofeina może także poprawiać pamięć i logiczne myślenie. Co ciekawe, najnowsze badania wykazują, że kofeina nie stymuluje uwalniania substancji pobudzających czynność mózgu, ale hamuje działanie tych, które ograniczają jego pobudzenie. Należy pamiętać, że aby utrzymać stan pobudzenia, nie trzeba pić jednej filiżanki za drugą. Przedawkowanie kofeiny da zupełnie przeciwne skutki - rozkojarzenie, bóle głowy, gonitwę myśli i nerwowość.
Kawa uzależnia?
Światowa Organizacja Zdrowia podaje, że nie ma żadnych dowodów na to, że spożywanie kawy daje skutki podobne do konsekwencji zażywania środków uważanych za uzależniające. Uzależnienia w pojęciu klinicznym nie należy mylić z przyzwyczajeniem do pewnych zachowań.
 |
| źródło: Demotywatory |
Kofeina zawarta w kawie to substancja, dzięki której czujemy się pobudzeni. Działa ona na centralny układ nerwowy, zwiększając możliwości skupienia uwagi i wydłużając czas koncentracji. Kofeina może także poprawiać pamięć i logiczne myślenie. Co ciekawe, najnowsze badania wykazują, że kofeina nie stymuluje uwalniania substancji pobudzających czynność mózgu, ale hamuje działanie tych, które ograniczają jego pobudzenie. Należy pamiętać, że aby utrzymać stan pobudzenia, nie trzeba pić jednej filiżanki za drugą. Przedawkowanie kofeiny da zupełnie przeciwne skutki - rozkojarzenie, bóle głowy, gonitwę myśli i nerwowość.
Kawa odwadnia?
Istotnie, kawa posiada właściwości diuretyczne, jednak są one stosunkowo niewielkie. Pijąc kawę należy pamiętać o tym, aby w ciągu dnia przyjmować płyny, które nie zawierają kofeiny (a przede wszystkim wodę!). Niektórzy specjaliści podają, że na każdą filiżankę kawy powinniśmy wypić 2 dodatkowe szklanki wody. Jednak wg mnie najważniejsze to obserwacja swojego organizm - najłatwiej określić stopień nawodnienia po zapachu i kolorze moczu. Jeśli ma niewyczuwalny zapach i jest jasny - nasz organizm jest wystarczająco nawodniony. Jeśli ma jednak intensywny, nieprzyjemny zapach i ciemny kolor to znak, że powinniśmy bliżej przyjrzeć się temu, co i w jakich ilościach pijemy w ciągu dnia.
Kawa wypłukuje wapń i magnez z organizmu?
Z racji moczopędnych właściwości kofeiny, zwiększa ona wydalanie elektrolitów - zgadza się. Jednak ten niekorzystny skutek jest odczuwalny dopiero przy wysokich dawkach kofeiny. Umiarkowane picie kawy nie zaburza gospodarki elektrolitowej organizmu.
Kawa powoduje nadciśnienie?
Owszem, kofeina powoduje podwyższenie ciśnienia. Jednak już po 3 dniach regularnego picia kawy w umiarkowanych ilościach efekt ten zanika. Wraca jednak już po 24h bez kawy. Aby więc kawa (lub inne napoje z kofeiną) nie miały wpływu na nasze ciśnienie należy ją pić w małych dawkach regularnie lub wcale. Warto tutaj wspomnieć także o magii dawki - wypicie 6-10 filiżanek kawy może spowodować tachykardię (przyspieszenie akcji serca).
Inne właściwości kawy
- Może zmniejszać ryzyko niektórych chorób
- Służy poprawie nastroju ;)
- Może być korzystnym elementem redukcji masy ciała
- Przedłuża zdolność do długotrwałego wysiłku
- Łagodzi ból, szczególnie migrenowy. Kofeina zwiększa też działanie środków przeciwbólowych
Po przeczytaniu tego wszystkiego nie biegnijcie natychmiast do kuchni, aby zaparzyć sobie kawę. Owszem, ma ona pewnie właściwości pozytywne, lecz wszystko opiera się na odpowiedniej dawce (umiar, jak zawsze i ze wszystkim ;) ). Skutki negatywne, o których tak wiele się mówi są prawdą - jednak dotyczy to z reguły nadmiernego spożycia kawy.
Kto nie powinien pić kawy?
1. Osoby nadwrażliwe na kofeinę - są osoby, u których spożywanie umiarkowanych ilości kawy może przynosić skutki takie jak przy jej nadużywaniu. W takim wypadku lepiej zrezygnować z kawy.
2. Osoby z pewnymi jednostkami chorobowymi, jak dna moczanowa, choroba wrzodowa, choroba refluksowa, anemia. Ważne - jeśli przyjmujesz jakieś leki nigdy nie popijaj ich kawą!
3. Kobiety w ciąży - WHO zaleca kobietom w ciąży dawkę nie wyższą niż 300 mg kofeiny. Jednak najnowsze badania pokazują, że na każde 100 mg kofeiny waga urodzeniowa dziecka spada o 21-28, a okres ciąży zostaje wydłużony o 5 godzin. Proponowałabym więc jednak rezygnację z kawy w okresie ciąży oraz karmienia piersią.
Jaką pić kawę?
Najzdrowsza kawa to ta parzona w ekspresie, a najgorsza "fusiasta" - działa drażniąco na żołądek, a poza tym podwyższa poziom cholesterolu. Pamiętajcie, że prawdziwa kawa to ziarna, a nie przemysłowy proszek typu "3 w 1", w którym więcej jest cukru, zagęstników, utwardzonego tłuszczu roślinnego i ekstraktów niż naturalnej kawy. Kawa smakuje najlepiej, kiedy jest świeżo mielona (wiecie, że znajduje się w niej ok. 700 różnych olejków zapachowych? Jednak kawa mielona już po godzinie traci swój aromat). Co z kawą rozpuszczalną? Smakosze nie uznają jej w ogóle za kawę. Kawa rozpuszczalna powstaje w wyniku skomplikowanych procesów technologicznych. Wytwarzana jest z najgorszej jakości ziaren, a wieloetapowa obróbka daje producentom możliwość manipulowania jej smakiem poprzez dodawanie różnego rodzaju sztucznych polepszaczy. Wybór jest łatwy, prawda?
Czy kawa ma kalorie?
W 100 ml kawy są tylko 2 kalorie. Kaloryczności dodają jej cukier i zabielacze. Czym zabielać kawę? Najzdrowszy wybór to po prostu częściowo odtłuszczone mleko. Unikajcie śmietanek do kawy, mleka skondensowanego, śmietanek w proszku. Miłośnikom latte w ramach urozmaicenia polecam mleko sojowe zamiast krowiego - fajny, oryginalny, jakby lekko orzechowy smak.
Czy kawa z cukrem, smakowym syropem, tłustym mlekiem, bitą śmietaną i czekoladową posypką to jeszcze kawa czy już pełen kalorii deser?
Przygotowałam dla Was zestawienie kaloryczności kilku kaw ze znanej kawiarnianej sieciówki:
Pijcie kawę na zdrowie! Pamiętajcie jednak o umiarze i właściwych wyborach.
Pozdrawiam znad porannej kawki (jeszcze jedno - pamiętajcie - kawa nigdy na czczo, a tym bardziej nigdy zamiast śniadania).
Miłego dnia!
Kawa wypłukuje wapń i magnez z organizmu?
Z racji moczopędnych właściwości kofeiny, zwiększa ona wydalanie elektrolitów - zgadza się. Jednak ten niekorzystny skutek jest odczuwalny dopiero przy wysokich dawkach kofeiny. Umiarkowane picie kawy nie zaburza gospodarki elektrolitowej organizmu.
Kawa powoduje nadciśnienie?
Owszem, kofeina powoduje podwyższenie ciśnienia. Jednak już po 3 dniach regularnego picia kawy w umiarkowanych ilościach efekt ten zanika. Wraca jednak już po 24h bez kawy. Aby więc kawa (lub inne napoje z kofeiną) nie miały wpływu na nasze ciśnienie należy ją pić w małych dawkach regularnie lub wcale. Warto tutaj wspomnieć także o magii dawki - wypicie 6-10 filiżanek kawy może spowodować tachykardię (przyspieszenie akcji serca).
Inne właściwości kawy
- Może zmniejszać ryzyko niektórych chorób
- Służy poprawie nastroju ;)
- Może być korzystnym elementem redukcji masy ciała
- Przedłuża zdolność do długotrwałego wysiłku
- Łagodzi ból, szczególnie migrenowy. Kofeina zwiększa też działanie środków przeciwbólowych
Po przeczytaniu tego wszystkiego nie biegnijcie natychmiast do kuchni, aby zaparzyć sobie kawę. Owszem, ma ona pewnie właściwości pozytywne, lecz wszystko opiera się na odpowiedniej dawce (umiar, jak zawsze i ze wszystkim ;) ). Skutki negatywne, o których tak wiele się mówi są prawdą - jednak dotyczy to z reguły nadmiernego spożycia kawy.
Kto nie powinien pić kawy?
1. Osoby nadwrażliwe na kofeinę - są osoby, u których spożywanie umiarkowanych ilości kawy może przynosić skutki takie jak przy jej nadużywaniu. W takim wypadku lepiej zrezygnować z kawy.
2. Osoby z pewnymi jednostkami chorobowymi, jak dna moczanowa, choroba wrzodowa, choroba refluksowa, anemia. Ważne - jeśli przyjmujesz jakieś leki nigdy nie popijaj ich kawą!
3. Kobiety w ciąży - WHO zaleca kobietom w ciąży dawkę nie wyższą niż 300 mg kofeiny. Jednak najnowsze badania pokazują, że na każde 100 mg kofeiny waga urodzeniowa dziecka spada o 21-28, a okres ciąży zostaje wydłużony o 5 godzin. Proponowałabym więc jednak rezygnację z kawy w okresie ciąży oraz karmienia piersią.
Jaką pić kawę?
Najzdrowsza kawa to ta parzona w ekspresie, a najgorsza "fusiasta" - działa drażniąco na żołądek, a poza tym podwyższa poziom cholesterolu. Pamiętajcie, że prawdziwa kawa to ziarna, a nie przemysłowy proszek typu "3 w 1", w którym więcej jest cukru, zagęstników, utwardzonego tłuszczu roślinnego i ekstraktów niż naturalnej kawy. Kawa smakuje najlepiej, kiedy jest świeżo mielona (wiecie, że znajduje się w niej ok. 700 różnych olejków zapachowych? Jednak kawa mielona już po godzinie traci swój aromat). Co z kawą rozpuszczalną? Smakosze nie uznają jej w ogóle za kawę. Kawa rozpuszczalna powstaje w wyniku skomplikowanych procesów technologicznych. Wytwarzana jest z najgorszej jakości ziaren, a wieloetapowa obróbka daje producentom możliwość manipulowania jej smakiem poprzez dodawanie różnego rodzaju sztucznych polepszaczy. Wybór jest łatwy, prawda?
Czy kawa ma kalorie?
W 100 ml kawy są tylko 2 kalorie. Kaloryczności dodają jej cukier i zabielacze. Czym zabielać kawę? Najzdrowszy wybór to po prostu częściowo odtłuszczone mleko. Unikajcie śmietanek do kawy, mleka skondensowanego, śmietanek w proszku. Miłośnikom latte w ramach urozmaicenia polecam mleko sojowe zamiast krowiego - fajny, oryginalny, jakby lekko orzechowy smak.
Czy kawa z cukrem, smakowym syropem, tłustym mlekiem, bitą śmietaną i czekoladową posypką to jeszcze kawa czy już pełen kalorii deser?
Przygotowałam dla Was zestawienie kaloryczności kilku kaw ze znanej kawiarnianej sieciówki:
Pijcie kawę na zdrowie! Pamiętajcie jednak o umiarze i właściwych wyborach.
Pozdrawiam znad porannej kawki (jeszcze jedno - pamiętajcie - kawa nigdy na czczo, a tym bardziej nigdy zamiast śniadania).
Miłego dnia!
 |
| źródło: Demotywatory |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz